ラディッシュ
ラディッシュ（二十日大根）。アブラナ科。大根の仲間です。種まきから20日～30日程度でできてしまいます。栽培方法もとても簡単でプランターでの栽培も可能です。真夏と真冬以外ほぼ年中栽培できます。
根菜類は土中で育つため、特に土壌が大事です。排水性や保肥性の良い土を利用しましょう。
- 種まきの時期は、3月中旬～6月下旬、8月下旬～11月上旬。
- 収穫の時期は、5月上旬～7月中旬、10月上旬～12月中旬です。
- 発芽温度は15℃～20℃です。
- プランターに底石を敷き詰めます。
- プランターの内側の線まで土を入れます。
- 上から元肥を施し、土とよく混ぜ合わせます。
- あとから土が減ったら足しましょう。
- 土の上に指で10～15cm間隔の溝を2本作ります。
- 溝に1,2cm間隔で種を撒きます。
- 種が隠れる程度にうすく土を上からかぶせ、軽く手で押さえます。
- 害虫が発生しやすいので見つけたらすぐに退治します。アブラムシとアオムシに注意が必要です。
- 発芽して葉が混み合ってきたら間引きしましょう。
- 混み合っていると形のいい根ができません。
- 双葉の時期に元気そうな苗を残して3cm間隔で間引きしましょう。
- 土が減っていたら足しましょう。
- 追肥しなくても大丈夫です。しかし間引きから2週間後本葉が3,4枚になったら追肥するのがいいでしょう。
- 根の直径が3,4cmになったら収穫です。
- 収穫が遅れると、割れたり、「す」が入ったりします。早めにどんどん収穫しましょう。
- ラディッシュはビタミン、ミネラル、カルシウムや鉄分が豊富です。粉消化酵素も含まれていますから、揚げ物と一緒に食すと胃もたれ効果もある優れものです。